É provável que apenas um familiar possa atacar
Existem algumas coisas que apontam para esse ser o caso:
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O recurso Pacto da Cadeia usa o singular
O recurso Pacto da Cadeia afirma:
[...] Additionally, when you take the Attack action, you can forgo one of your own attacks to allow your familiar to use its reaction to make one attack of its own.
Embora esse recurso existisse antes do bando de familiares feitiço, o recurso não recebeu nenhuma errata com o lançamento de Laboratório Perdido de Kwalish. A aplicação do recurso como ele usa consistentemente o singular, o que, estritamente Regras conforme escritas, significa que apenas um familiar pode obter esse benefício por vez.
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Outras partes do bando de familiares feitiço só se aplica a um familiar de cada vez
O bando de familiares estados de feitiço:
[...] Each familiar uses the same rules and options for a familiar conjured by the find familiar spell...
When you cast a spell with a range of touch, one of the familiars conjured by this spell can deliver the spell, as normal...
Essa é mais uma ideia de apoio; aqui vemos outro recurso de familiares que se aplica apenas a um de cada vez, para que faça sentido que outros recursos funcionem da mesma forma.
Note também que bando de familiares nunca afirma que os familiares funcionam como algum tipo de unidade coletiva cada indivíduo familiar segue as regras do ache familiar soletrar.
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Se isso fosse permitido, outros recursos familiares poderiam ser feitos em uníssono
Se todos os familiares pudessem atacar em uníssono, você também poderia dispensar e recuperar os familiares de uma só vez; essas duas habilidades usam o singular em suas descrições:
[...] As an action, you can temporarily dismiss your familiar...
As an action while it is temporarily dismissed, you can cause it to reappear in any unoccupied space within 30 feet of you...
Portanto, se o ataque do Pacto da Corrente funcionasse com todos os familiares ao mesmo tempo, essa habilidade também funcionaria. Embora não seja um jogo de forma alguma, convocar subitamente entre três e dez familiares certamente é um benefício significativo para o seu grupo. Isso aponta um pouco para o ataque do Pacto da Corrente, trabalhando apenas com um familiar de cada vez.
Os argumentos 2 e 3 são muito mais fracos que o argumento 1, especialmente desde que o bando de familiares feitiço é um tanto inconsistente: diz especificamente que feitiços de toque só podem ser feitos por um familiar de cada vez, mas também diz:
Familiars summoned by this spell can telepathically communicate with you and share their visual or auditory senses while they are within 1 mile of you...
E não menciona se esse compartilhamento de sentido pode se aplicar apenas a um familiar de cada vez, ou mesmo se está sempre ativado (a versão em ache familiar requer sua ação para ativar e remover seus próprios sentidos ao compartilhar). E depois bando de familiares não menciona a capacidade de descartar / lembrar familiares.
O feitiço não é consistente na maneira como aborda as habilidades de ache familiar e como eles mudam (ou não mudam) com o bando de familiares soletrar. Como tais argumentos, 2 e 3 são significativamente enfraquecidos, embora o argumento 1 ainda permaneça.
No geral, o uso do singular no recurso Pacto da Corrente e o fato de que alguns (embora não todos) os recursos do feitiço são chamados de trabalhar com apenas um familiar por vez, ambos apoiam a ideia de que o Pacto da Corrente trabalhe apenas com um familiar de cada vez.
Observe também que o Pacto da Cadeia não faz parte do ache familiar feitiço, e também Jeremy Crawford, embora ele fosse o designer do livro, não era o conduzir designer como ele foi para outros livros para a quinta edição. É bem possível que o recurso Pacto da Cadeia tenha sido esquecido ao escrever a descrição para o bando de familiares soletrar.
Uma pequena nota:
O Pacto da Cadeia apresenta:
[...] Additionally, when you take the Attack action, you can forgo one of your own attacks...
Você não renuncia a toda a sua ação de ataque, apenas um ataque que pode ser feito com a ação de ataque (recursos como o Ataque Extra permitem que você faça vários ataques com a ação de ataque; então você pode renunciar a cada ataque individualmente como desejar). Para ler mais sobre a distinção entre ataques e a ação de ataque, você pode ler: "O que significa ação em maiúsculas e minúsculas versus ataque em minúsculas?"