Depende.
Se os ladrilhos atuais estiverem intactos, mas fora de moda, e se você tiver espaço suficiente acima do piso e sob a porta para novos ladrilhos, é mais fácil (leia-se: mais barato) ficar em cima. Isso geralmente é possível para a maioria dos tipos de ladrilhos reais, antigos e novos. Linóleo (não azulejo), azulejos de alto brilho (ex metrô) e azulejos não cerâmicos (ex parkay) geralmente não produzem uma camada adequada, portanto não podem ser usados independentemente da condição em que estão.
Se os blocos atuais estiverem quebrados, ausentes, torcidos, etc., eles precisarão ser removidos por dois motivos principais: 1. eles não fornecerão uma superfície plana e estável para novos ladrilhos. 2. Provavelmente, eles estão escondendo um problema no subsolo, como vazamentos, flacidez / deformação de vigas, podridão, insetos, mofo, etc., que devem ser resolvidos antes de qualquer novo piso.