Se eu estiver usando o último de um pacote de crème fraîche e iniciando um pacote mais novo (mais tarde "data limite"), evito usar a mesma colher por causa de uma teoria de que o pacote mais novo será estragado mais rapidamente.
Alguém sabe se existe algum sentido nisso?
Em geral, os alimentos estragam quando bactérias, fungos e outros pequenos insetos comem os alimentos, se multiplicam em mais, criam resíduos e depois morrem. Eu imagino que o aumento da população de "insetos" encontrados em uma colher velha, usada e não lavada, acelere a decomposição do novo creme fraiche, mas se você lavar a colher, não haverá problema.
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