Alguém já fermentou coco fresco ou sua água e produziu um probiótico comestível que tinha um gosto bom e não o deixou doente?
Alguém já fermentou coco fresco ou sua água e produziu um probiótico comestível que tinha um gosto bom e não o deixou doente?
Em uma palavra, sim.
De acordo com a MakeSauerkraut.com (de todos os lugares)
To make fermented coconut water, the sweet water is mixed with a culture (milk kefir grains, water kefir grains, whey from yogurt or a powdered starter) and left to ferment for 18 to 48 hours in a warm place.
Parece haver muitas receitas por aí, uma pesquisa rápida na Internet por "fermentar água de coco" deve render mais receitas, métodos e afins.
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