Será que a pimenta selada perdeu o frescor?

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De outras respostas, posso ver que a pimenta moída fina perde sua frescura e sabores, então a moagem é melhor.

  1. Isso se aplica tanto ao solo grosseiro, imagino que quando você o morde, mais partes da pimenta são expostas novamente e o sabor fica melhor?

  2. Com alguns recipientes de solo fino, noto que, depois de remover a tampa, há um selo com papel alumínio. Eu imagino o fino moído e imediatamente selado com papel alumínio para manter a frescura e a não exposição ao ar. Será que o papel alumínio realmente faria alguma diferença ou devo considerar finamente moído em uma garrafa com papel alumínio ainda ter perdido a maior parte de seu sabor como os de pacotes?

por James Wilson 03.05.2019 / 01:36

1 resposta

A pimenta do reino começa a perder seus sabores muito rapidamente. Você pode tentar isso moendo o seu próprio e depois degustando ao longo de alguns dias. Acho que é sempre melhor logo depois da moagem. Selar um recipiente de pimenta moída pode ajudar, mas quem sabe quanto tempo entre a moagem e a vedação? Depois de remover o selo, o sabor fica ainda mais degradado. Mais uma vez, basta comparar esta pimenta com algumas que você acabou de moer. Realmente não há comparação. Se você é um amante de pimenta preta, compre todo e moa em pequenas quantidades.

03.05.2019 / 13:04