Bem, você definitivamente mantém seus níveis de classe. Se alguém conjurar Dispel Magic em você, você se tornará um Sorcerer nível 20.
No entanto, True Polymorph não permite que você use seus recursos de classe (incluindo o recurso de classe Spellcasting). Compare-o com a habilidade Wild Shape do Druid, ou com a magia Shapechange , ambos incluindo este parágrafo:
You retain the benefit of any features from your class, race, or other source and can use them if your new form is physically capable of doing so. However, you can't use any of your special senses, such as darkvision, unless your new form also has that sense.
Além disso, nem Wild Shape nem Shapechange incluem a frase "A criatura é limitada nas ações que pode executar pela natureza de sua nova forma" que Polimorfo Verdadeiro faz. Parece claro que True Polymorph restringe você a fazer coisas que sua nova forma é inerentemente capaz de fazer, enquanto Wild Shape e Shapechange permitem que você faça qualquer coisa que você é normalmente capaz, desde que sua nova forma seja fisicamente capaz de fazê-lo.
Mais intuitivamente, True Polymorph tem um uso ofensivo gravado nele. O movimento clássico de "transformar seu oponente em um sapo" não significa muito se ele se tornar um poderoso feiticeiro de rã conjurador, ou um ninja furtivo de ataque furtivo. Em alguns casos, pode até ser um impulso.