Não, o recurso resiliente faz duas coisas. Ele permite que você escolha uma habilidade (força, constituição, destreza, inteligência, sabedoria, carisma) para ganhar proficiência com testes de resistência e também permite que você aumente o mesmo índice de habilidade em 1 ponto, uma vez no momento em que você recebe o feito, no máximo (pontuação) de 20.
Resilient
Choose one ability score. You gain the following benefits:
Increase the chosen ability score by 1, to a maximum of 20.
You gain proficiency in saving throws using the chosen ability.
O que "até um máximo de 20 significa", para responder à sua pergunta real, é que se você escolheu Constituição (por exemplo) para obter proficiência com Saving Throws e aumentar a pontuação em 1, mas sua pontuação Con era já 20 ... então você não pode aumentá-lo para 21 e o único benefício que você receberia seria a proficiência do teste de resistência.