O que significa cardamomo em português?

[ Botânica ] Planta herbácea da família das zingiberáceas. 2. Fruto ou semente dessa planta, usado como especiaria ou em farmácia. Plural: cardamomos |ô|.

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O que é cardamomo preto?

O Cardamomo Preto é uma especiaria com fortes fragrâncias aromáticas e é amplamente utilizado na culinária pelo seu sabor incomparável e poderoso. Apresenta aromas semelhantes ao Cardamomo Verde, porém com um perfil menos intenso. Quanto custa o cardamomo?

Cardamomo em grãos (Granel 50g) Quantidade	De: R$48,39 R$39,99
Cardamomo Em Grãos (Granel 250g) Sem estoque	R$199,95
Cardamomo em grãos (Granel 500g) Quantidade	R$387,90

O que é cardamomo e para que serve?

Cardamomo é uma especiaria que pode ser encontrada como frutos secos inteiros, moídos, em sementes, ou até mesmo como óleo essencial. Bastante presente na culinária asiática, a planta que dá vida a iguaria é a Elettaria cardamomum, da família do gengibre (Zingiberaceae). Para que que serve cardamomo? O cardamomo é uma especiaria bastante versátil, podendo ser usado na forma natural em chás, como substituto do alho no refogado do arroz ou adicionado em doces como pudins e geleias. Também pode-se aromatizar pães, colocar no molho da carne e saladas de frutas, por exemplo.

Qual é o sabor do cardamomo?

Não é simples explicar sabores com palavras, mas o do cardamomo tem notas de eucalipto e cânfora, e florais e cítricas ao mesmo tempo. A especiaria vem em bagas verdes, que devem ser rompidas. O que interessa mesmo está dentro delas: são sementes que a gente tritura no pilão, na hora de usar. O que é cardamomo e onde comprar? O cardamomo é uma especiaria que serve para aromatizar pratos como o arroz, em pães, bolos, molhos, licores e carnes. Fica delicioso em preparações com leite, creme ou iogurte, com sorvetes, pudins e também no arroz doce.

Como saber se o cardamomo está bom?

Para identificar um cardamomo de qualidade, as bagas têm que ter uma cor uniforme, serem um pouco resistentes, as sementes no interior com cheiro marcante e grudadinhas umas nas outras. Relembrando mais uma vez sobre os cuidados com suas especiarias secas: Manter em local fresco seco e ao abrigo da luz. Onde se encontra o cardamomo? O cardamomo (Elettaria cardamomum) é uma planta nativa da Índia, qual espalhou-se pela Europa durante a época da rotas de especiarias, e hoje já é facilmente encontrado aqui no Brasil também. Como a maioria das plantas que são nativas lá, ele se desenvolve bem por aqui, devido a semelhança de clima.

Onde encontrar cardamomo no Brasil?

As regiões da Floresta Amazônica, Bahia e Vale do Ribeira, em São Paulo, são exemplos de alguns lugares adequados para o cultivo do cardamomo, que ainda precisa de 50% a 70% de sombra. Portanto, pode ser consorciado com outras culturas como seringueira, cacaueiro e essências florais.