O seu filho recebeu o visto UK Standard Visit, com a condição de ser acompanhado por ser menor de idade (menor de 18 anos), neste caso pela mãe. Ela concordou com essa condição quando o visto foi emitido (e o visto permite que ambos os pais sejam identificados; por que você não foi incluído?).
O Reino Unido tem saída verifica todos os passageiros que saem do país, através de registros de passageiros e predominantemente usados para propósitos de imigração e dados. Suas saídas (para você, seu filho e sua esposa) serão refletidas em seus registros de imigração, e mostrará que a criança entrou com a mãe e saiu com outra pessoa.
Como seus planos constituem uma mudança material no visto do seu filho, pode ser melhor Relatar uma mudança de circunstâncias se você tem um visto ou BRP .
E se você sair com seu filho e não encontrar nenhum problema, dependendo das circunstâncias, isso poderá afetar futuras solicitações de visto, tanto para você quanto para sua esposa. Poderia ser visto como uma violação grave das condições do visto, que o Reino Unido não considera muito gentilmente.