Para concordar com comentário que Tacroy colocou encaminhar :
It's my personal theory that while being interrogated, Bates told the prosecution about all those things he said and who could confirm it, just because he's such a giant dramaface.
Eu só posso supor que Bates foi honesto até o núcleo e admitiu essas coisas para a polícia sob interrogatório como ele não queria ser mal interpretado ou omitir qualquer coisa que só iria levá-lo em mais problemas.
No entanto, pode ser que um dos outros servidores, O'Brien, que nunca gostou de Bates, pudesse estar ouvindo as conversas (como ela estava acostumada a fazer) e depois contou à polícia sobre a conversa com o conde. . Eu não acho que ela teve uma mudança de coração sobre não gostar de Bates, mas sobre o fato de que ele poderia ter sido executado por isso.
Talvez seja um furo na trama que virá à luz na próxima série, quem sabe.