Sim, funciona, eu fiz isso.
É muito mais eficiente e eficaz abrir o ar quente da chaminé - é para isso que a chaminé foi projetada - do que abrir uma janela para a tomada. Abrir uma janela de acordo com as instruções habituais cria uma abertura não isolada para o exterior quente, levando ao calor que entra em sua casa, mesmo quando você tenta resfriá-lo.
Desde que a chaminé seja sólida e penetre pelo telhado (algumas velhas chaminés podem ser vedadas se não estiverem mais em uso), é uma boa opção. Tente encostar o tubo de ventilação o máximo que puder para garantir que o ar quente suba.