Uma faca decadente e micro-serrilhada permanece razoavelmente afiada através de uso pesado. Eu tenho dois (provavelmente apenas marca própria Ikea, ou até mesmo marca própria supermercado). Eles não são úteis para tudo, até mesmo novos, mas geralmente são úteis (um pouco mais detalhadamente em uma velha resposta minha ).
Eu também tive algumas facas similares ainda mais baratas (com a intenção de mantê-las no trabalho para fazer sanduíches e esse tipo de coisa). Eles eram bastante lixo e logo foram descartados quando perderam a pequena vantagem que tinham. Essas facas tendem a ser bastante flexíveis, o que significa que não são adequadas para aplicar força bruta para superar a franqueza.
Seria quase possível moer as serrilhas imediatamente e transformá-las em uma lâmina reta, mas mesmo que você tenha uma esmerilhadeira para a remoção em massa, eu não a recomendaria a menos que você goste de afiar facas: a faca não soa muito difícil para começar, ou não teria perdido a sua borda inicial tão facilmente, então você acabaria afiando com bastante frequência.
Outras opções incluem relegá-las a tarefas de cozinha pouco exigentes (novamente, veja minha resposta antiga) ou usá-las como ferramentas de jardinagem (veja a pergunta que eu respondi).
Forçá-los quando não é uma boa idéia - se essas lâminas se esfarelam, os cortes resultantes são mais dolorosos do que com uma lâmina reta.