A palavra "uau" geralmente indica apenas que o interlocutor é surpreendido por alguma coisa, não implica em nada de bom ou ruim sobre como o orador se sente. Ao ouvir boas notícias, você poderia dizer "Uau! Isso é ótimo!" e ao ouvir más notícias você poderia dizer "Uau! Isso é terrível!" Em ambos os casos, o " wow "é apenas para valor de choque, e o que se segue descreve como você realmente se sente sobre as notícias.
No caso específico desta citação, Yoshi está simplesmente expressando surpresa por Seymour ter sido demitido. Dizer "wow", neste caso, não significa que ele esteja feliz Seymour foi demitido, isso significa que ele não poderia pensar em algo mais relevante para dizer.