Eu tenho um iPhone 4 na rede 3G da Telstra e ele mudou imediatamente assim que eu o liguei na China.
Recebi imediatamente um SMS informando que os dados estavam desativados, mas que podiam ser ativados por um custo. Eu usei pontos de acesso Wi-Fi para dados, conforme necessário.
O telefone mudou para a rede da China Telecom e a qualidade e cobertura das chamadas foram excelentes.