Que forno devo comprar, o que é apropriado para assar?

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Há três meses me mudei para um novo apartamento. No meu antigo apartamento com meu antigo forno, meus assados acabaram muito bem. No entanto, desde que me mudei, meus assados variam de quase-bom para jogá-lo no lixo instantaneamente. Primeiro achei que tinha que me acostumar com o novo forno, então fiz ajustes na temperatura e assim por diante. Ainda fico muito triste toda vez. O forno tem mais de 30 anos, então acho que tenho que concluir; Eu necessito de um novo.

Eu olhei em volta na internet por um tempo, e eu realmente não tive uma idéia de como escolher um. Algumas coisas são importantes para mim:

  • Deve ser apropriado para fazer pastelaria
  • Ele será usado muito (quase todos os dias), então para uso doméstico será usado muito intensamente
  • Eu não consigo instalar um forno embutido; Eu alugo este apartamento e não pode mudar nada
  • Deve ser grande o suficiente; Eu não tenho nenhum problema em tirar muito do meu espaço
  • Aqui nos fornos de combinação da Holanda, que são um forno e microondas em um, são muito populares. Eu não estou interessado na parte de microondas, então a qualidade do micro-ondas não é essencial, supondo que esteja na máquina.

Estou disposto a gastar algum dinheiro porque uso o forno todos os dias. (Nota: O proprietário do edifício provavelmente não vai me ajudar a pagar por isso)

Ao procurar um novo forno, algumas considerações foram levantadas para mim:

  • Os fornos independentes possuem poderes diferentes. Qual potência devo ter pelo menos? (Eu vi variações de 800W a 1500W)
  • Os preços variam muito, enquanto as especificações não variam. Existem algumas marcas ou tipos que podem ser recomendados?

Gostaria de mostrar-lhe as opções que desconsiderei, mas nem sequer tenho a menor ideia de por onde começar! Espero ouvir alguns bons conselhos sobre como selecionar um forno para atender a esse critério.

-edit- Eu começo a fazer mais pesquisas. E este é um critério que deve ser cumprido por mim: Eu quero calor superior e bottem. No entanto, este não é o caso na maioria dos fornos que posso encontrar e, por vezes, não é especificado. Talvez eu deva concluir que não é o caso então? Alguém sabe a influência do calor apenas no topo?

Além disso, minha pesquisa terminou em algumas opções. Preços e tipos variam, mas eu não posso realmente dizer a diferença das especificações. Por exemplo, o que o número de WATT diz sobre a especificação do forno?

No entanto, ao lado das minhas confusões, estas são as opções que selecionei para lhe dar uma ideia sobre o que estou pensando:

  1. link

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Bem, isso é para você ter uma ideia do que estou pensando. Espero conseguir algum feedback sobre um possível erro que cometi com esse tipo de forno, ou o que é bom neles. Se você os comparasse, qual escolher? O preço é praticamente o mesmo e dentro do meu orçamento. (menos de 250-300 euros é bom, e isso é em torno de 150-200 €)

Por que escolhi esses dois? As duas principais razões:

-Eles têm calor superior e inferior

-Eles têm um volume de cerca de 35 litros. Eu faço pratos muito grandes, especialmente bolos. Eu quero espaço suficiente no meu forno, mas talvez eu esteja exagerando e 24 litros realmente é o suficiente para uso doméstico?

Eu sei que há muitas perguntas ao mesmo tempo. Basicamente eu quero um bom conselho e feedback sobre a compra de um forno. Quero saber que esqueço de qualquer critério que seja importante. Também quero saber como você pode saber as especificações do que é um bom forno. Você pode saber a diferença de qualidade a partir dele? Ou é a única maneira de ler a experiência de outras pessoas e basear minha opinião nisso? Se alguém pode me dizer como eu sei qual forno é bom, você me ajudou muito! Muito obrigado!

    
por Lotte Laat 05.07.2012 / 20:25

2 respostas

Você provavelmente já comprou um forno neste ponto, mas este vídeo do America's Test A cozinha parece explicar muitas coisas e oferece algumas sugestões de compra.

O modelo que eles recomendam é o Breville Smart Oven , mas é feito para os EUA e eu não pude parece encontrar uma versão feita para tomadas de 230V. Um revisor sugeriu usar um "transformador abaixador", mas não tenho experiência com o uso dos EUA aparelhos em outros países, então use seu próprio julgamento aqui.

Se você já comprou um forno, avise-nos o que você conseguiu e como ficou pronto! Eu acho a idéia de usar uma torradeira pequena para cozimento pesado fascinante e adoraria ouvir se você fosse capaz de fazê-lo funcionar.

    
26.07.2012 / 01:39

Sempre me disseram que fornos elétricos cozinham melhor esse gás. Eles têm um calor mais uniforme, pois eles têm um elemento de calor na parte superior e inferior. O gás aquece do fundo, fazendo meus assados cozinharem no fundo mais rápido e deixando o meio mais longo, então acabo com crostas escuras e guisados secos. Um aparelho com mais de 15 anos provavelmente deve ser substituído de qualquer maneira.

    
10.07.2012 / 14:05