Isso é muito bom como funciona
"Devilbound creature" is an acquired template that can be added to any creature with 5 or more Hit Dice and Intelligence, Wisdom, and Charisma scores of 3 or higher (referred to hereafter as the base creature). The creature retains all the base creature's statistics and special abilities except as noted here.
Ênfase minha. Não há absolutamente nada do RAW impedindo você de fazer isso. É uma boa ideia? Provavelmente não. Como um Mestre, você deve ter cautela e comparar as capacidades do monstro com a parte que você está colocando. Mas, RAW-wise, você está certo sobre o dinheiro - monstros de quinto nível, magias de 7º nível como SLAs. Bem-vindo ao RAW.