Um dos conselhos mais populares sobre culinária é sobre massas (especificamente espaguete), que nos dizem para jogar o espaguete na parede e, se ele grudar, está pronto. Agora, por que se as pessoas estão tentando fazer com que suas paste less "pegajoso" , esse conselho nos diz que ele tem que ficar na parede? Por que uma massa que está pronta tem que ficar na parede?
Acho que vou encaminhar minha resposta dos comentários:
A resposta curta é que os amidos contidos na massa são pegajosos quando os grânulos são inflados com água.
A melhor resposta é que isso é um mau conselho, especialmente para suas paredes. Apenas prove, você não precisa ser vistoso. O link de Joe para esta questão relacionada é correto.
Você quer tornar o macarrão menos pegajoso se você não estiver pronto para usá-lo quando estiver cozido. Caso contrário, misture o molho e desfrute imediatamente.
Também esqueça todos os truques. Nenhum óleo ou jogando. Você só precisa de sal e água.
Para cozinhar macarrão corretamente, siga as instruções na caixa. Eles vão te dar um tempo que eles recomendam. Se você for comê-lo imediatamente, siga em frente. Eu tive bons resultados simplesmente definindo um temporizador. Talvez você ainda precise atendê-lo, agitá-lo e garantir que ele não fique grudado no pote.
Se preferir que tenha mais "mordida", defina o temporizador para um período de tempo mais curto para que possa ter um gostinho. Mantenha o temporizador funcionando para que você possa gravar esse tempo. No futuro, basta definir o cronômetro para o seu tempo registrado.
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