Chef é uma palavra com várias definições:
- the chief cook, especially in a restaurant or hotel, usually responsible for planning menus, ordering foodstuffs, overseeing food preparation, and supervising the kitchen staff.
- any cook.
No uso comum, o chef é mais comumente usado para se referir a um cozinheiro de grande habilidade ou realização. Muitas pessoas todos os anos frequentam a educação formal necessária para se tornarem chefs, no Le Cordon Blue, etc, apenas para a alegria pessoal de cozinhar para si, para sua família e amigos. Essas pessoas são chefs e amadores. Hoje, muitos "amadores" avançaram suas habilidades culinárias a ponto de merecerem o título de "Chef".
Eu não negaria ninguém com a paixão pela arte de cozinhar o título de 'chef amador'. Isto é, afinal de contas, como Julia Childs começou ...