Se você se lembra do filme, eles têm apenas X-Wings suficientes para cobrir cada transporte / nave com 2 caças.
Eles não podiam desperdiçar X-Wings (que são caros lutadores de superioridade espacial) em uma simples ação retardadora de retaguarda sem nenhum sentido para isso. (Mesmo que os X-Wings destruíssem todos os AT-AT, os Imperials simplesmente trariam mais tropas para continuar o ataque.)
O objetivo da Batalha de Hoth era ter tempo suficiente para evacuar, não para manter o chão.
Uma consideração adicional é que as condições de gelo em Hoth podem não ter sido um ambiente operacional muito bom para o X-Wings.
Os Snowspeeders T-47 adicionaram explicitamente os aquecedores próximos às unidades de acionamento, e os bicos de degelo foram adicionados para evitar congelamento nas superfícies de controle (Fonte: Artigo de Wookiepedia do T-47 airspeeder , originalmente de" Slaying Dragons "- Star Wars Adventure Journal 9 )