Você pode usar o terminal EAC-1 para alimentar um transformador redutor. Isso é comum com fornos que energizam o terminal HUM para a tensão de linha.
Verifique o fabricante do umidificador, eles devem ter um transformador de tamanho adequado para atender a essa necessidade exata. Eles também devem ter um diagrama de fiação para este tipo de configuração, nas instruções de instalação.
Basicamente, o lado primário do transformador se conectará ao terminal EAC-1 e a um terminal neutro na placa de controle do forno. Em seguida, o lado secundário alimentará o umidificador.
Sempre que EAC-1 for energizado, ele alimentará o transformador e o umidificador será ligado.
Como observado nos comentários sobre a questão, você pode não obter os resultados esperados.