That action can be used only to take the Attack (one weapon attack only), Dash, Disengage, Hide, or Use an Object action.
O Livro dos Monstros (p. 9) diz:
ACTIONS
When a monster takes its action, it can choose from the options in the Actions section of its stat block or use one of the actions available to all creatures, such as the Dash or Hide action, as described in the Player's Handbook.
Multiataque é sua própria ação (ou seja, não é ataque, traço, desencaixe, oculte ou use um objeto). Nenhum dos Raios de olho é uma dessas ações. Como tal, nenhum dos dois pode ser usado com a ação adicional fornecida pela pressa.
Tanto o beholder quanto o Benin (e qualquer outro monstro) só podem usar as ações especificadas na magia Haste. Para cada monstro, as ações listadas em seu bloco de estatísticas são não essas ações: elas são suas próprias ações. Para o registro, usar um item mágico é também sua própria ação, então o espectador não pode usar a ação alinhada para ativar uma varinha, por exemplo.
Se um monstro ou PC quiser fazer algo ofensivo com a ação Hasted, ele deve tomar a ação Attack (apenas um ataque de arma) - isso significa que a coisa específica que ele usa deve ser ataque de arma , ou seja, deve ter as palavras "ataque de arma" nelas.
Leia estritamente, você não pode fazer um ataque desarmado ou um empurrão ou uma garra, no entanto, eu pessoalmente acho que vai além da intenção.