Na maioria dos jatos modernos (por exemplo, Boeing 757/767), quando você puxa o manípulo de fogo, o motor é desligado (combustível, hidráulico, etc., são cortados). Mas puxar o manípulo de fogo apenas "arma" o sistema de extinção. Você tem que girar a alça (esquerda ou direita) para descarregar uma garrafa. (existem outras configurações de garrafa baseadas no tipo de avião, mas este é o esquema geral)
Normalmente, depois de puxar a manopla de fogo (antes de girar para a esquerda ou para a direita), você espera momentaneamente para determinar se o superaquecimento ou as luzes de advertência de incêndio se apagaram. Se não, você gira a alça para descarregar o extintor.
Então, se você está perguntando sobre jatos modernos, a resposta seria não, você não pode descarregar o agente extintor sem desligar o motor primeiro.
Não tenho conhecimento de um design moderno que permita que o motor continue operando depois de ativar o sistema de extinção de incêndios.