Porque Humperdinck o contratou para .
Ele menciona quando ele e o conde Rugen estão fora do poço do desespero. O primeiro plano era que Vizzini a matasse perto do Guilder para desencadear uma guerra. O plano B é para Humperdinck fazer isso sozinho.
I know, the people are quite taken with her. It's odd, but when I hired Vizzini to have her murdered on our engagement day, I thought that was clever. But it's going to be so much more moving when I strangle her on our wedding night. Once Guilder is blamed, the nation will truly be outraged - they'll demand we go to war.
É notável (já que @Geoff observa isso em comentários) que Vizzini também acha que ele é parte de um grande empreendimento.
I've hired you to help me start a war. It's a prestigious line of work, with a long and glorious tradition.
Já que na verdade não temos mais nada sobre sua história, não sabemos quantas outras guerras estão em seu currículo, então também é muito possível que ele goste de inflar seu ego e fazer parte do plano de Humperdinck faz com que fácil.