É o oposto, na verdade: em termos de desempenho térmico, a celulose é melhor na camada superior. A razão para isso é que, comparada à fibra de vidro, a celulose é mais densa e mais opaca à radiação infravermelha do que a fibra de vidro. A maioria dos ganhos de calor do sótão é causada pela radiação infravermelha, e a convecção através do isolamento desempenha um papel importante na perda de calor. Ter um produto na camada superior que é mais denso e mais IR-opaco ajuda a evitar a convecção dentro do isolamento e retarda mais a radiação infravermelha.
A celulose é resistente ao fogo por causa dos boratos, mas não é prova de fogo . Ainda é papel. Ouvi falar de incêndios no sótão causados por trabalho elétrico em combustão, feito errado, mas enterrado no isolamento. Fibra de vidro, claro, é basicamente à prova de fogo até que o fogo é tão quente que faz com que a fibra de vidro derreta, que é algo em torno de 1.100 graus Fahrenheit. Muito menos risco.
Um produto superior comparado a ambos é a lã mineral. Tem todas as vantagens que a celulose tem sobre a fibra de vidro (na verdade, é ainda melhor), mas é inorgânica e, portanto, à prova de fogo. Você precisaria instalar este produto em forma batt, uma vez que geralmente não se solta como celulose e fibra de vidro. E é muito mais caro que esses. Mas se você quer um ótimo desempenho térmico e também à prova de fogo, é difícil de superar.