As outras respostas têm o espírito certo, mas não são exatamente canônicas. Aqui está uma resposta que leva em conta apenas o que é atualmente conhecido sobre a tecnologia Holodeck daquela época.
Primeiro, porque a era é importante. Se você se lembra, no episódio # 1 da TNG, Data joga uma pedra na parede do Holodeck e ela bate. Essa antiga tecnologia do Holodeck usou uma variedade de técnicas para criar a ilusão de que havia mais espaço do que realmente havia. No entanto, ainda não foi possível criar espaço suficiente para impedir que os dados atingissem a parede.
Enquanto o show continuava, o holodeck recebia atualizações. Em última análise, no final da TNG, eles conseguiram enganar o visor de Geordi e criar ilusões convincentes de grandes espaços. (redes de cavernas, grandes distâncias, etc.)
Então, na época de Voyager , os holodecks eram capazes de fazer feitos ainda mais surpreendentes. Tal como sendo um local para pára-quedismo ou voo espacial (manipulação de gravidade, controle de vento) e em um caso, sendo ligados em uma rede gigante de salas de holodeck para simular uma ocupação nazista.
Os eventos de Gerações ocorrem durante a primeira temporada do Voyager , então a tecnologia holodeck de Gerações é aproximadamente equivalente ao nível da Voyager. Estes são os holodecks mais sofisticados mostrados em toda a história do ST. E o truque que estamos tentando alcançar não é mais complicado do que projetar hologramas nas paredes da sala.
Os hologramas, ao contrário da projeção tradicional, usam a interferência de ondas de luz para imbuir uma folha plana com imagens diferentes, dependendo do ângulo de visualização da imagem. Neste caso, estamos falando de uma projeção em 3D de outra parte do holodeck. Claramente, quem quer que tenha programado a simulação de nave achou que seria fofo colocar o arco lá. Quanto a passar pelo arco (e em uma parede), isso também pode ser conseguido com truques similares que envolvem pessoas em movimento sem que eles saibam.