Por fim, escrevi um e-mail para a VFS-Global e eles responderam que a reserva do AirBnB está OK. Eu entendo que isso não é uma informação absolutamente oficial, porque a VFS-Global não é uma embaixada alemã, mas eu acho que é oficial o suficiente.
UPD: conseguimos visto e não tivemos problemas no aeroporto. Embora este seja apenas um caso, como acontece com outros posts semelhantes na Internet.