O novo ator e diretor decidiu interpretar Dumbledore de forma diferente.

Dumbledore nos dois primeiros filmes foi interpretado pelo falecido Richard Harris; Dumbledore no resto dos filmes foi interpretado por Michael Gambon. Gambon nem sequer tentou imitar o retrato de Harris, ou para interpretar Dumbledore como descrito nos livros (na verdade, ele nem leu os livros antes de assumir o papel) - ele trouxe seus próprios estilo para o papel de Dumbledore, independentemente do fato de que ele entrou em conflito com o Dumbledore dos dois primeiros filmes. Como ele disse em um entrevista :

To what extent did you have to inherit Richard Harris's performance?
Michael Gambon: No one ever spoke to me about it. Not a word. On the first film I did which was directed by Alfonso Cuaron I walked in there and I'm naturally Irish and my first accent is Irish, I will speak Irish with my parents, and I played just a slight touch of Trinity College Dublin. That light lilt. I did that and Alfonso said, "What's the accent here?" I said, "Irish." He said, "That's OK." And no one's ever mentioned it. I'm a little bit more camp, I think, a bit lighter. A bit more ethereal.

O diretor do terceiro filme, Alfonso Cuaron, também comentou sobre a mudança de ator para Dumbledore, em esta entrevista :

[Gambon] was, in retrospect, a great choice. He’s similar enough that it didn’t feel jarring but at the same time he brings his own thing. It’s a slightly different Dumbledore than it would have otherwise been, isn’t it?
Alfonso Cuarón: It is slightly different. From the get-go we made changes to give the continuity, but at the same time it was not about imitating Richard Harris. That would be so bad for both: for Richard and for Michael. Richard was very regal - as Dumbledore is described in the books - and very beautiful, and we wanted to do it more hippyish, cheekier and a little more shabby. And sometimes more distracted.

No universo, nenhuma explicação para a aparente mudança abrupta de aparência de Dumbledore foi dada.

_{Responda strongmente com base em esta resposta a uma pergunta semelhante em outro site da SE.}

Porque o ator e o diretor são diferentes.

Em A Pedra Filosofal e Câmara Secreta Dumbledore é interpretado por Richard Harris, que infelizmente faleceu. Então Michael Gambon assumiu o resto da série trazendo seu próprio estilo para o papel. Também o diretor mudou o que também poderia mudar a aparência de Dumbledore.