is it going to be too overpriced and overpacked in the beginning of August to even consider adding the beach component?
Sim, será muito caro. Os bilhetes de trem geralmente começam a ser vendidos mais ou menos 3 meses antes da data da viagem, mas, por exemplo, a iDTGV iniciou algumas vendas para o próximo verão. Além dos trens, os hotéis / resorts serão caros e os custos de vida serão relativamente altos (mais altos que o resto da França, exceto Paris).
Mas tudo depende do seu orçamento. Eu consideraria que um bilhete de trem Paris-Londres estaria na mesma faixa que Paris-Nice (eu verifiquei por cerca de 3 meses a partir de agora, ambos são cerca de 50 euros one-way, pode aumentar para o verão).
Is this doable by train and without a car?
Definitivamente, a rede de trens segue a costa do Mediterrâneo, os trens locais em torno de Nice estão cheios de turistas de e para a praia no verão. Não há melhor lugar para ir, e muitas vezes as cidades menores, mais exclusivas e, portanto, mais caras (isso não é regra, mas mais uma maneira de dizer que uma cidade menor não significa que é mais barata).
Recomendamos que você consulte o mapa da rede ferroviária de trens regionais , lista todas as estações. O TGV de Paris pára em Marselha, Toulon, às vezes Les Arcs, às vezes Fréjus e / ou St-Raphaël, Cannes, Antibes e Nice. De lá você pode pegar um trem regional. Os trens regionais não precisam ser reservados com antecedência (mas você pode não ter um assento), e eles correm entre a cada 3 horas (perto de Anthéor) a cada 30 minutos (Cannes-Nice), e eles podem ser usados para viagens diárias.
A maioria das estações entre Toulon e St-Raphaël estão muito longe da praia, mas na maioria das outras você tem acesso direto à praia ou sempre pode fazer uma viagem de trem de 30 minutos para uma cidade com praia.