Se você ainda quiser cozinhar seus greens, mas manter um pouco do seu crunch, você sempre pode grelhe-os .
Existe alguma solução para tornar os vegetais folhosos mais "crocantes"? (Eu costumo assar meus vegetais com folhas na água, mas parece que quando eu os mordo, eles geralmente não se soltam facilmente. Eles se tornam bastante "pegajosos" como pan pizza.)
Exemplo de vegetais folhosos: link
Se você ainda quiser cozinhar seus greens, mas manter um pouco do seu crunch, você sempre pode grelhe-os .
Se você quiser cozinhar vegetais sem perder sua frescura, tente mergulhá-los em água fria com cubos de gelo depois de fervê-los. Já fiz isso muitas vezes e isso faz maravilhas.
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