Gandalf acreditava que Sauron não soube imediatamente da queda de Isengard.
Nos livros, depois que Pippin olhou para o Palantir que Grima Wormtongue havia jogado de Orthanc, Gandalf supôs que Sauron acreditava que Pippin havia sido feito prisioneiro por Saruman e fez com que olhassem para o Palantir como um ato de crueldade.
A partir disso, podemos supor que Sauron foi incapaz, ou não quis, simplesmente olhar através de seu próprio Palantir e ver o que aconteceu com Isengard.
A questão não foi explicitamente levantada novamente - os personagens principais estavam focados em assuntos mais urgentes, assim como Sauron era. ( Editar: Isto é incorreto, como observado em outras respostas - foi discutido, e Sauron enviou um Nazgull para Isengard para investigar).
No entanto, não era da natureza de Sauron confiar em Saruman. Ele quase certamente tinha espiões em Isengard. Um deles acabaria por informar. Pode levar apenas um dia ou dois se o agente tivesse uma maneira rápida de enviar mensagens (através de pássaros como os corvos de Saruman, ou fazendo contato com um dos Nazgull). Por outro lado, viajar por terra de Isengard para Mordor levaria algumas semanas, especialmente porque o agente teria que ter cuidado com as patrulhas de Rohan ou Gondor.
Então Sauron provavelmente aprendeu sobre a queda de Isengard antes da destruição do Anel, mas é plausível que a palavra não o tenha alcançado a tempo.