Eu acho que isso é simplesmente uma questão de terminologia.
Não há não vácuo no sentido físico na superfície superior de um aerofólio. Existe uma área de baixa pressão , que, em certo contexto, também é chamada de vácuo.
Um grande exemplo dessa imprecisão linguística é meu aspirador de pó, dentro do qual não há vácuo no seu sentido físico, mas claramente ostenta uma pressão consideravelmente menor do que a atmosfera no resto da minha sala.