Apenas uma vez.
A chave é "causa dano ao seu aliado". Mind Spike irá desencadear uma vez para cada aliado, no entanto, o defensor só tem uma Reação Imediata para usar. Tecnicamente, o defensor pode escolher qual aliado ficar danificado, o que desencadeará o seu Spike da Mente. Isso não fará muita diferença na maior parte do tempo.