Ritual / simbolismo de colocar bule no copo

Em Coma, beba, homem, mulher (Yin shi nan nu, 1994), a 01:44, uma das filhas derrama água quente de uma panela grande em uma pequena, em seguida, despeja o chá da panela pequena, em seguida, coloca aquele no copo:

Ela está em uma casa de chá, conversando com o homem com quem ela achava que um caso de amor estava se desenvolvendo, mas que (no dia anterior) acabou se casando:

Thanks for coming. I thought you might not show up.
Why not?
The other night...
... (interrupted by waitress)
(First pouring)
I understand what you've been going through... although I can't explain it.
Neither can I...
It's complicated, but I can understand that.
Thanks.
(Second pouring and putting the small pot in)

Não consigo deixar de pensar que isso é um ritual e / ou simbólico para o que está acontecendo.
Alguém pode explicar o symbolim deste último gesto?