Pedrinhas de estilo japonês feitas de material natural, também conhecidas como "pedras aquáticas", dependem da água para fazer uma pasta a partir do material, e essa pasta é abrasiva e ajuda na afiação. O petróleo não é tão eficaz quanto a água ao fazer essa "lama", pois o material de pedra não é tão solúvel em óleo.
Além disso, uma vez que você tenha usado óleo em qualquer tipo de pedra de amolar, a água não poderá mais ser usada como lubrificante, pois será derramada pelo óleo que foi embebido na pedra e será ineficaz na remoção das aparas. arrancado da lâmina afiando).
Aqui está uma FAQ sobre pedras naturais de um varejista on-line.