Você precisa lembrar que o multiclasse é uma exceção às regras normais. As regras na seção multiclasse substituem as regras em cada classe individual. Nesse caso, a regra que você está procurando está na seção Spellcasting das regras de multiclasse, na página 164 do PHB:
You determine what spells you know and can prepare for each class individually, as if you were a single-classed member of that class.
Então, quando você está escolhendo seus feitiços de Feiticeiro, você os escolhe como se tivesse apenas seus níveis de Feiticeiro. Seus slots de mágica multiclasse não ajudam em nada. Então, suas magias conhecidas são as seguintes:
- No Sorcerer 1, você escolhe 2 magias de nível 1.
- No Feiticeiro 2, você escolhe mais 1 magia de nível 1.
- No Feiticeiro 3, você escolhe mais 1 magia, que pode ser uma mágica de nível 1 ou uma de nível 2.
Você parece estar criando este personagem como se tivesse ganho todos os 3 níveis Sorcerer de uma só vez, e isso está aumentando sua confusão. Quanto às regras, cada personagem começa no nível 1 e sobe um nível de cada vez. Se você estiver criando um personagem em um nível mais alto, você ainda deve começar com um personagem de nível 1 e subir de nível um nível de cada vez.