O que especificamente o “desperta” em “A Força Desperta” se refere?

De acordo com o Visual Dictionary :

O Visual Dictionary diz o seguinte:

Since the disappearance of Luke Skywalker and the shattering of his fledgling Jedi following, the cosmic Force has lain dormant, seemingly quieted to those able to sense its presence.

The adventures of Rey and Finn on Jakku coincide with a turbulence in the cosmic Force, a sudden ripple indicating the awakening of newfound ability. With the Jedi and their records vanished, few—other than Kylo Ren and his mysterious master—are able to appreciate this occurrence.

UPDATE 2017/11

De acordo com Adam Driver interview com o Império , esse "despertar" se aplica igualmente ao lado da luz (Rey) e ao lado do Darks também :

We find Darth Vader already completely committed; I was curious about starting with someone who was less together, who was starting in a place of self-doubt. The title of The Force Awakens wasn't just referring to the light side, it was the dark side as well.

Não tenho certeza da canonicidade disso (como em, isto é, adbibbing pessoal ou canon do Driver?), mas vale menioning.

Na minha opinião, o título The Force Awakens refere-se ao despertar de dois personagens.

Rey

Somos apresentados a Rey em sua vida humilde e escassa de má investigação, enquanto aguarda pacientemente o retorno de sua família a Jakku. Ao longo do filme, ela é pura, ela é habilidosa e é strong. Quando ela enfrenta Kylo Ren e sua compreensão claramente strong do Lado Negro, algo desperta (escolha não intencional de palavras) dentro dela, e impede Ren de acessar a informação que ele precisa. Lentamente, ela ganha seus poderes (um ponto que o próprio Ren reconhece). Com o tempo, ela se torna mais strong em seu reconhecimento da Força dentro dela, culminando em uma das cenas finais do filme em que sua força recém-descoberta, originada da Força, a salva. Além disso: ela está sempre vestida com cores claras, e suas roupas parecem tipicamente Jedi.

Luke Skywalker

Ao longo de grande parte do filme, Luke se sente um J.J. Abrams acenar com a cabeça o que Hitchcock chamou de macguffin: algo que impulsiona o enredo, mas nunca aparece na tela. Claro, isso só se aplica ao primeiro ... duas horas e quinze minutos do filme. Logo no início, aprendemos que Luke abandonou seus ensinamentos quando Kylo Ren foi seduzido pelo Dark Side e desapareceu. Nossos heróis devem lutar contra a Primeira Ordem sem ele pela totalidade do The Force Awakens . Muitos morrem. Mas quando a missão está completa, e Rey deixa a base rebelde, ela segue para o local no mapa agora completo para Luke. Ao encontrá-lo no topo de uma montanha (?), Rey oferece a Luke seu antigo sabre de luz. Talvez Rey seja o catalisador que faz com que Luke volte.

Provavelmente: é uma combinação do “despertar” da Força em Rey, e a Força em Lucas retornando aos rebeldes.

Grande pergunta. A coisa crucial aqui é que Snoke diz "houve um despertar" ANTES dos 2 candidatos mais prováveis: 1) A visão de Reah 2) Reah é interrogado por Kylo.

Portanto, a) deve haver algo acontecendo com a Força que não vemos ou b) o título é sem sentido.

Quando Anakin era criança, ele por acaso voava aleatoriamente dentro de uma nave-mãe e acidentalmente a explodia, então provavelmente ele foi guiado pela Força (talvez Palpatine). Então talvez alguns dos personagens estejam sendo guiados pela Força e este é o Despertar da Força? Talvez Lucas esteja guiando Reah?