Dependendo do seu mix, o PH pode acabar em 7.0, exatamente neutro. O vinagre (ácido acético) diminui o PH, o bicarbonato de sódio aumenta o PH.
Qualquer um é GENERALMENTE inofensivo para a maioria dos plásticos macios, seja sozinho ou em combinação. Você tem um plástico específico em mente? Se acontecer de ser polietileno ("polietileno", para aqueles no lado oposto do Big Blue Wobbly Thing de mim), isso é quase perfeitamente impermeável tanto ao vinagre quanto ao bicarbonato de sódio.