George Lucas disse que os Jedi não eram necessariamente celibatários. "Cavaleiros Jedi não são celibatários - o que é proibido é anexos - e relacionamentos possessivos" (Artigo da BBC News). No entanto, esta afirmação parece causar um pouco de incontinência nos filmes e na história.
Mais obviamente, se os Jedi tivessem permissão para fazer sexo, por que Anakin teria sido expulso por ter engravidado Padme?
If the council finds out that you're the father, you'll be expelled.
Padme, Revenge of the Sith
Ele teria que manter seu casamento em segredo, mas não faz sentido que ele teria que esconder o fato de que eles estavam tendo filhos.
Além disso, os Jedi são o grupo religioso do mundo de Star Wars, e a maioria das religiões considera o sexo casual / solteira imoral (cristianismo, judaísmo, islamismo, para citar alguns dos grandes). E os Jedi parecem ser ainda mais radicais do que a maioria dos religiosos, proibindo até apego, posse e amor. Os Jedi valorizam o altruísmo, a pureza, a disciplina e o autocontrole, nenhum dos quais é exatamente exibido ao dormir com alguém apenas para satisfazer seus impulsos sexuais.
Há também muitos paralelos entre os monges Jedi e Cristãos, que não têm permissão para se casar ou ter relações sexuais, ou possuir muitas posses, ou experimentar muitos prazeres terrenos. (Muito sobre os Jedi parece ter sido inspirado pelo Cristianismo: a concepção espiritual de Anakin, a frase "Que a Força esteja com você", etc.)
Ao todo, parece (pelo menos, eu acredito) que a história faria mais sentido e teria menos furos de trama se os Jedi tivessem que ser celibatários. No entanto, George Lucas é o criador desses filmes e os Jedi, por isso não seria justo desconsiderar sua opinião sobre o assunto.
Eu acho que há uma espécie de meio-termo, um compromisso, nessa questão. Então, os Jedi não foram especificamente forçados a serem celibatários. Eles não eram obrigados a tomar uma vogal do celibato, como os monges, e não havia nenhuma regra específica no Código Jedi que proibisse o sexo. No entanto, parece que o celibato Jedi estava quase implícito em outras regras, como a proibição de apego e posse, e relacionamentos íntimos e amor. Pode ser difícil participar de atividades sexuais com alguém sem ficar pelo menos um pouco ligado a ele. Não é impossível, é claro, mas parece algo que os Jedi gostariam de arriscar?
Então, todos os Jedi se abstiveram de fazer sexo? Talvez não, mas com base nas informações e sugestões apresentadas nos filmes, parece que eles provavelmente fizeram.