As regras não especificam nenhum bônus para se mover nessas velocidades em combate, ou usar o Wind Walk em todos os combates. Não seria desarrazoado para um GM lhe dar um bônus AC por ser tão difícil de acertar, no entanto.
O verdadeiro problema em usar o Wind Walk em combate é esta seção no Formulário Gaseoso:
It can't attack or cast spells with verbal, somatic, material, or focus components while in gaseous form. This does not rule out the use of certain spells that the subject may have prepared using the feats Silent Spell, Still Spell, and Eschew Materials. The subject also loses supernatural abilities while in gaseous form.
e isso de Wind Walk:
A wind walker can regain its physical form as desired and later resume the cloud form. Each change to and from vaporous form takes 5 rounds.
O Wind Walk impede que você execute ações mais ofensivas, e leva cinco rounds inteiros para sair de forma vaporosa. Muitos combates duram menos de cinco rodadas para começar. O Wind Walk é projetado para excluir combate e realmente só é útil para viagens.