De acordo com este post, o Millennium Falcon viaja aproximadamente 20.000 anos-luz por hora .
Mesmo admitindo que os navios regulares viajam a uma velocidade bastante reduzida em comparação com o Millennium Falcon: como pode o corpo humano (Jedi / Sith ou não), juntamente com quaisquer itens não amarrados para resistir à desaceleração do navio sem voar através do frente do navio ou sendo arremessado contra as paredes do navio?
Isso é abordado (entre outros) pelas Star Wars: A Força Desperta - Incríveis Seções Cruzadas . Quando um navio sai do hiperespaço, a tripulação experimenta uma considerável desaceleração. O " Compensador de Aceleração do navio" trata disso.
Você pode querer notar que o hiperespaço é descrito como sendo uma * "dimensão diferente" (uma em que a velocidade da luz é presumivelmente muito maior), então o pico de aceleração / desaceleração é bem menor do que você imagina.
Como não sou especialista nisso, vou encaminhá-lo para aqui a resposta. Observe a terceira foto em particular.
Eu acho que é assim que a maioria dos universos explica coisas assim, pelo que eu me lembro. Na maioria das vezes eles apenas dizem que compensam a aceleração rápida, e não mencionam a desaceleração, mas lembre-se de que a desaceleração é apenas aceleração negativa ou aceleração para trás.
Embora eu seja sempre mais fã da explicação do MST3K:
If you're wondering how he eats and breathes
And other science facts,
Just repeat to yourself "It's just a show,
I should really just relax"