Para microondas e outros aparelhos motorizados, sua melhor opção nos EUA será produtos comerciais pesados que são normalmente usados em serviços de alimentação / restaurantes. Você pode comprar um microondas de 2100 watts em vez dos 1200 watts de serviço leve residencial. Panasonic NE-21521 é apenas um exemplo disso.
Para chaleiras de água, cafeteiras e torradeiras, a compra de modelos europeus será sua melhor opção nos EUA, já que você provavelmente não quer o equivalente comercial, o que seria um exagero. Concordo com o comentário acima para instalar conectores NEMA 6-15 ou 6-20 em vez de equivalentes europeus para evitar problemas de seguro e, em vez disso, alterar os cabos de energia dos aparelhos para ocultar o que você fez para limitar a responsabilidade. Se você fizer isso, certifique-se de incluir a proteção GFI no circuito. A razão é que os eletrônicos do Reino Unido são projetados esperando que o neutro não tenha nenhuma voltagem presente e seja aterrado na entrada de serviço, mas ligando-o com fase dividida você está tirando isso dele. Tanto quente quanto neutro agora terão 120 volts em relação ao solo. Isso também pode acontecer nos EUA, mas é por isso que temos plugues de energia polarizados onde o lado neutro é ligeiramente maior que o lado quente.
Em uma nota lateral, se o aparelho de 50 Hz tiver um mostrador de relógio, o tempo pode ficar cerca de 20% rápido se usar a freqüência da rede como o sinal de temporização. Mas ouvi dizer que um magnetron de 50 Hz simplesmente não funciona em 60 Hz se você estiver pensando em testá-lo. Se você adquiriu um VFD (inversor de freqüência variável), dependendo do modelo adquirido, poderá obter qualquer combinação de tensão e frequência desejada. Os VFDs são normalmente usados em motores industriais como controles de velocidade, mas você pode usá-los para o que quiser!
Enquanto a resposta de Ecnerwal acima está tecnicamente correta sobre a voltagem não importa quando se trata de aquecimento mais rápido, há outra variável que importa: calibre de fio. O fio de calibre 12 pode levar 20 amperes. V = I * R, então 120 volts é 2400 watts a 20 amps, mas 230 volts é 4600 watts a 20 amps. Você verá chaleiras de 230 volts de 230 volts à venda no Reino Unido, mas apenas modelos de 1500 watts à venda nos EUA. É por isso que as chaleiras britânicas fervem a água mais rápido do que as chaleiras americanas.