Eu não o faria, porque tem aquela borda afiada ao lado das costas, que poderia ser similar a uma faca.
De acordo com TSA :
In general, you are prohibited from traveling with sharp objects in your carry-on baggage; please pack these items in your checked baggage.
E o produto Amazon que você listou descreve-o como
Incredibly sharp and easily maintained
Este fórum detalha como um passageiro não conseguiu levar o seu na sua bagagem de mão.