Você pode absolutamente encontrar essas informações antes de reservar, embora isso esteja sujeito a alterações. O Caiaque definitivamente oferece essa funcionalidade ao abrir os detalhes de um determinado voo. Veja a imagem que incluí abaixo.
Além disso, a maioria dos sites de companhias aéreas também fornece essas informações. No entanto, tanto quanto eu posso dizer, o SkyScanner não fornece essas informações - ou pelo menos não onde é facilmente localizável . Anexei as informações correspondentes do SkyScanner para o mesmo voo, observando que não há informações sobre o avião.