Isso acontece em alguns países, mesmo nos EUA. Depende do banco de processamento de cartões que o comerciante está usando. Alguns solicitam que o comerciante documente a validade do cartão em transações com "cartão não presente".
Você o encontra mais quando uma cobrança é feita manualmente, como o envio dos detalhes do cartão para uma empresa de viagens ou hotel, e eles processam a cobrança manualmente, geralmente em uma data posterior. Ele fornece alguma garantia de que, quando eles tentam executar o cartão, ele é realmente seu e não algo que vai aparecer roubado depois de já terem feito reservas e arranjos em seu nome.
Se você estiver pagando imediatamente por meio de um sistema on-line, eles geralmente não precisam disso, pois você fornece alguma forma de verificação, como o CVV e o endereço de faturamento, ali mesmo. E a cobrança é autorizada antes de prosseguir com a finalização da sua reserva.