Esta não é a resposta definitiva, pois nunca viajei até lá, mas posso dar algumas dicas. Eu viajei em uma scooter de 50cc antes (por vários dias).
A scooter de 50 cc deve ser capaz de subir e fazer tudo o que você quiser. Só vai fazer mais devagar:)
Coisas a serem levadas em consideração:
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Você não conseguirá atingir velocidades médias nem perto dos 80 km / h, e dificilmente alcançará os 50 km / h. Especialmente se houver muitos declives. Minha velocidade média era de cerca de 30 km / h. Scooters têm um começo bastante poderoso, comparado a um carro mas falta a força a rotações mais altas. Você vai subindo morros lentamente. Eu poderia escolher margaridas em algumas colinas:)
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Dependendo da scooter (refrigerada a ar ou a água), é aconselhável parar de vez em quando. Se a scooter for resfriada a água, ela será um pouco mais resistente. Fique de olho na temperatura. Pare pelo menos por meia hora se achar que o motor está muito quente. Eu realmente queimei o motor em um dos meus passeios :) (Eu não acho que isso vai acontecer com você, isso foi uma scooter de idade, mas esteja ciente).
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Note que você não pode entrar em rodovias e estradas equivalentes. Você provavelmente não quer nem mesmo desde que você está depois de rotas cênicas, mas esteja ciente. Eu tive problemas com o meu planejamento. Eu encontrei uma nova rodovia, que comeu a velha estrada, no meu caminho e acabei tendo que encontrar um longo caminho alternativo, levando-me muito mais do que eu tinha previsto.
O uso do planejador de bicicleta do Google pode não funcionar, pois pode oferecer maneiras exclusivas para pedestres e bicicletas. Se estiver usando o planejador de carros, não se esqueça de evitar rodovias (todos os tipos, mesmo os gratuitos).
Aproveite!