É possível congelar o congestionamento no vidro?

Sim, eu fiz isso. A chave é garantir que o atolamento não esteja preenchendo completamente o recipiente de vidro, de modo que, à medida que ele congela, ele tenha espaço para se expandir.

Eu usei um pote de conservas típico da Ball, que selou bem o suficiente para manter os cristais de gelo por vários meses.

Pelo que entendi, o congelamento de conservas é útil quando você não tem um canner de pressão, mas pode diminuir os itens ácidos que de outra forma poderiam ser perigosos para sua saúde (se não for a pressão enlatada).

Pode e congelar frascos estão disponíveis. Os jarros de quart eu uso tampas de jarra de conserva grandes. Além do vidro grosso, os interiores são afilados como uma bandeja de cubos de gelo de plástico. À medida que o líquido congela e se expande, ele se move ligeiramente para cima, em vez de quebrar o frasco aberto.

O vidro normal congela muito bem em geral, mas não consegue lidar com mudanças rápidas de temperatura. Não é realmente um problema com o meu tipo de geléia, quando estou misturando à temperatura ambiente, no dia seguinte, colocando no freezer.

Certifique-se de usar um frasco temperado com freezer e sempre deixe bastante espaço no topo do jarro para deixar espaço para que o congestionamento se expanda ao congelar.

Eu só fui em uma viagem durante 2 meses e tive alguma grande geléia de framboesa alemã que eu não quis jogar fora assim eu há pouco pus exatamente isto como estava no congelador. Estava meio cheio. Voltei e tirei-o e deixei-o em pé sobre a mesa e cerca de uma hora depois é exatamente como foi antes de eu sair. Foi tão bom! Este foi um experimento que funcionou muito bem! Eu continuarei a usar isso no futuro.