Ela é uma coruja nevado ( Bubo scandiacus ).
"Coruja branca" é apenas uma descrição dela, mas "coruja nevada" é na verdade uma espécie de coruja , nativa do Ártico. É a única espécie de coruja que é predominantemente branca com marcas pretas e, portanto, inconfundível. Aqui está uma citação para confirmar que esta é a espécie de Hedwig:
Harry now carried a large cage that held a beautiful snowy owl, fast asleep with her head under her wing.
-- Harry Potter and the Philosopher's Stone
Aqui estão duas fotos de corujas nevadas (feminino à esquerda, masculino à direita):
Nos filmes, o Hedwig é jogado por corujas nevados macho, que são mais brancos e menores, tornando-os mais fáceis para os jovens atores. Você pode ver isso comparando a seguinte foto do filme-Hedwig com as duas imagens acima: