Respondendo a minha pergunta no caso de ajudar alguém no futuro - apesar de obter informações conflitantes de um monte de fontes (imigração italiana incluída), acabei saindo e voltando à Itália sem nenhum problema. Eu pedi ao funcionário que carimbasse meu passaporte ao sair do aeroporto na Itália para pedir conselhos e ele disse que eu estava bem. Ao re-entrar, o funcionário da fronteira me perguntou se eu tinha um permesso di soggiorno. Eu disse que me candidatei, mas ainda não recebi. Não foram feitas mais perguntas e ele me deixou entrar.