As bancadas de bloco de açougueiro são apropriadas para um clima muito quente e úmido?

Na minha opinião, a madeira é uma escolha muito ruim para bancadas de cozinha. Qualquer madeira é dimensionalmente instável, em certa medida, o quanto depende de vários fatores, como o teor de umidade durante a instalação e o método de construção. Pode ser relativamente estável ou um desastre completo.

Minha principal objeção é que a madeira é porosa. Idealmente, as bancadas da cozinha devem ser impermeáveis. A maioria dos materiais tem poros até certo ponto, mas eles devem ser tão microscópicos quanto possível. Poros de madeira são relativamente gigantescos. Embora a lubrificação seja útil, a madeira ficará manchada de alimentos e outros produtos que entrarem em contato com ela. Alguns podem dizer que isso lhe dá caráter, mas para mim, parece insalubre.

A madeira é um ótimo material para muitas coisas, mas se você quiser colocá-la em sua cozinha, você deve estar ciente de que ela requer manutenção regular e tem várias limitações.

A madeira se expande e se contrai com a temperatura e a umidade, mas se estiver bem acabada (em ambos os lados!) e presa de tal forma que tenha um pouco de espaço para respirar, isso não deve ser um grande problema. Há muitas peças grandes de móveis de madeira (por exemplo, mesas de sala de jantar) que sobrevivem muito bem sem deformar ou escavar.

Uma preocupação maior é a impermeabilização, especialmente se você for colocar o balcão de madeira perto da água, como em volta de uma pia ou acima de uma lava-louças. A madeira precisa ser mantida bem lubrificada - pelo menos várias vezes por ano, você precisará lubrificá-la para mantê-la em boa forma, talvez até mesmo uma vez por mês, dependendo de sua condição. Você sabe que a madeira é oleada o suficiente se você puder espirrar um pouco de água nela e a água se acumular. Se a água penetrar na madeira, o contador não está devidamente acabado e apodrecerá / mofo / mancha.

Em termos de cuidados gerais, a madeira não combina bem com poças de água ou respingos sobre ela por um tempo, e é claro pode ser marcada por facas, etc. Se você pode viver com manutenção regular, você deve estar bem , mas você tem que ser honesto consigo mesmo sobre se você está disposto a assumir a responsabilidade. Você não pode simplesmente deixar um derramamento ficar lá por um tempo até que você consiga limpá-lo.

Pessoalmente, eu posso usar balcões de madeira para uma parte da cozinha - talvez uma ilha ou área geral de preparação - mas não ao redor da água.