Isso depende da sua configuração. Muitos elementos de origens D & D 5e precisam do contexto de contexto de configuração específico para poderem tomar decisões específicas.
Por exemplo, a resposta à sua pergunta é muito diferente se você estiver jogando um cenário tipicamente pseudo-medieval como o Greyhawk versus um cenário baseado no Excalibur de John Boorman.
Em Greyhawk, a resposta não é que não seja plausível que aqueles com um background mais sólido tenham acesso a itens de alto valor como placas de blindados ou mesmo cavalos de batalha. Em muitos reinos de Greyhawk, Plate Armor e warhorses são reservados para o uso de nobres. Seria plausível que os jogadores pegassem uma lança, espadas curtas, provisões, cota de malha, etc. Coisas com as quais um lutador veterano comum estaria equipado.
Em Excalibur, de John Boorman, em contraste, a armadura de placas é comum e quase todo mundo a usa. Os cavaleiros só precisam de uma armadura mais elegante. Neste caso, seria perfeitamente plausível que um soldado comum tivesse acesso à armadura de placas.
Outro exemplo é se a sua configuração é mais orientada para o período da Renascença ou da Guerra Civil Inglesa. Os peitorais de placa eram possuídos pelo soldado comum.
Se você tiver um motivo para conceder acesso à armadura de placas e fizer sentido, vá em frente e faça isso. Ao contrário das edições anteriores, o D & D 5e é neutro para equipamentos mundanos, em grande parte porque a Classe de Armadura segue uma escala absoluta devido à precisão limitada. Isso ajudará, mas não é a vantagem esmagadora para o personagem de baixo nível que estava nas edições anteriores. Sem placa, os lutadores normalmente estão recebendo de 17 a 19 AC na minha empresa, em comparação com o máximo de 20 CA para placa + escudo.
Também perceba que não há bônus de destreza na placa, que impõe desvantagem em stealth e requer uma força mínima de 15.